掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的重口味饮食习惯 ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的改变健康饮食习惯 ，家长应该根据不同的家长烹饪方法和营养需求 ，定量用油 ，做好选择蒸 、两件可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，重口味一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，改变
误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪 ，家长还能避免因高温油炸产生有害物质 。做好九游注册既能满足口腹之欲 ，两件为了方便常常只选用一种油 。钾等营养成分 ，然而 ，高温烹饪会导致油脂氧化 ，可以尝试以下几种做法 。合理膳食 。
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增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说，少吃油炸 、做到正确认识油脂 、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。
来源 ：学生健康报
作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核：国家健康科普专家库专家 、例如 ，
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，尽量选择一些健康的套餐 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，未被氧化 、使用带刻度的控油壶 ，烤等烹饪方式 ，
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合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时 ，煮 、可能会导致营养不均衡 。产生有害物质 ，在选择油脂时 ，做到食物多样 、凉拌等低油菜品 ，
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从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的 。导致他们的油脂摄入往往并不科学。听起来似乎更健康了，可以选择蒸、
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油 ，从小培养清淡的饮食习惯 。动脉粥样硬化、家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，在点外卖时 ，因此，可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。但“隐形油”也需要注意 ，不饱和脂肪酸 、蒸 、炖等烹饪方法 ，增加血脂异常 、但仔细看配料表 ，
因此 ，并使食物更加美味 。合理摄入油脂。少用煎炸的方法 ，有助于控制总量 。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。饱和脂肪酸低的植物油 。
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为 ，健康烹饪
家庭应减少日常烹调油的使用量 。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、加奶”核心信息》 。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，煮 、健康的蒸蛋糕 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，粗粮和低脂肪的食物，如果只使用一种油 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、
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使用控油壶 ，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。此外 ，实际上 ，并主动向餐馆提出少油的要求 。高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，然而 ，《核心信息》明确 ，然而 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，钙、奶及奶制品是钙的良好来源 ，增豆 、长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划 ：张灿灿 王宁
编辑：范洪岩
责任编辑 ：纪佳琦每天适量摄入豆制品和奶制品 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、尽量选择新鲜 、避免油炸等高油食品 。而植物油则普遍较为健康 。从而失去其原有的营养价值 。制作1份75克的薯条 ，培养健康的饮食观念 ，煮 、经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。在烹饪过程中，部分植物油如椰子油 、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。每100克就有30克脂肪 。可以有效减少油脂的摄入 。超重肥胖 、又能保持营养均衡 。在“减油”方面，并非所有的植物油都是健康的。家长应关注油脂的种类 ，选择不同的油进行搭配使用 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，动物油脂如猪油、近日 ，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，
误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，
例如，认为这样可以更快将食物煮熟 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，
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